BESSERAT Bleu Brut

Description

Cette cuvée est le fruit d’une méthode unique et très spécifique de fabrication du champagne, perpétuée par Besserat de Bellefon depuis 1930. Cela consiste à ajouter moins de « liqueur de tirage » (mélange de sucre, de levure et de moût) au moment de l’embouteillage, ce qui crée une effervescence plus légère et plus diaphane. La mousse est onctueuse, onctueuse et persistante. Une caractéristique distinctive de notre Bleu Brut est l’absence de fermentation malolactique.