DEL MAGUEY Mezcal Vida

Description

Présentation

Cette version "Vida" est l'entrée de gamme chez del Maguey, spécialistes reconnus dans le Mezcal mexicain.
Distillé deux fois à partir d'agave de la variété espadin, il est marqué par des notes de fruits rouges, d'épices et de fleurs, c'est une très bonne introduction aux Mezcals traditionnels.

Dégustation

Nez : subtilement poivré avec en arrière plan de douce notes laiteuses. Fruits exotique et une pointe de vernis.
Il s’ouvre sur des senteurs plus animales et fermières, cuir, étable. Il devient minéral, notes de macadam et de gomme de pneus chauds.

Bouche : l’attaque est douce et légèrement salée. Elle s’ouvre précisément sur le registre empyreumatique avec des belles notes fumée, cendrée pour s’ouvrir sur la réglisse.
Particulièrement loquace, elle confirme les notes minérales du nez et de macadam.

Finale : les épices et le poivre font un retour en force. Elle se prolonge sans fin sur le feu de bois. Elle persiste sur le cuir et une note de pétrole.