Description
Kuheiji 35 est le nouveau nom du saké nihonshu Kamoshibito Kuheiji "Betsu-atsurae" (signifiant en japonais "étiquette spéciale"), renommé afin de simplifier la compréhension aux personnes qui ne parlent pas japonais, mais également afin de mieux communiquer sur la notion du taux de polissage du riz (35). Un junmai dai-ginjo absolument luxueux, dans lequel la richesse, la minéralité et l’acidité sont en parfaite harmonie avec finesse et délicatesse. Fin et duveteux, il dévoile des notes de fruits exotiques (ananas et litchi), de truffe blanche, de lilas et d'ananas.
Brassé à partir de la grande variété de riz Yamada Nishiki, Kuheiji 35 est un saké nihonshu luxueux. Produit par la maison Banjo Jozo, c'est la cuvée haut de gamme de la marque Kuheiji. Un junmai dai-ginjo avec un taux de polissage de 35 (45% ayant été enlevé par le processus de polissage de grains de riz), Kuheiji 35 donne un bel aperçu du style de maison - riche et exotique avec une belle acidité et une subtile minéralité - et une bonne idée de la finesse et l'élégance que peuvent atteindre les meilleurs saké nihonshu.
