NUSBAUMER Framboise Sauvage

Description

La Framboise Sauvage est un fruit des bois et non de culture, fragile, aux arômes subtils. En raison de sa faible teneur en sucre, elle doit au préalable passer par une phase de macération dans de l’eau-de-vie de raisin pendant un mois, à hauteur de 8 kg de fruits fais par litre d’alcool. Elle est ensuite distillée de manière artisanale et traditionnelle dans de petits alambics en cuivre, puis vieillie dans des fûts en inox pendant 2 ans pour conserver la fraîcheur du fruit. Cette eau-de-vie de fruit sauvage est un peu moins ronde que l’eau-de-vie de framboise de culture, mais est plus parfumée, elle séduit par son élégance et sa grande finesse.
Très parfumé, goût marqué et notes acidulées